- Acquérir les savoirs de base nécessaires à l'insertion professionnelle

- Consolider ses savoirs de base afin d'être autonome dans les situations courantes

- S'inscrire dans une dynamique de construction de parcours professionnel ou formatif [...]

La formation MC - Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant, le cuisinier spécialisé dans la confection de desserts de restaurant travaille au sein d'une brigade de cuisine. Il conçoit et réalise des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces…

Il assure le suivi des commandes ... [...]

La formation en 4 ans Cinéma d'Animation 2D-3D, intégrant une classe préparatoire, proposée par L'idem, correspond aux exigences professionnelles du secteur.

Les étudiants développent une forte personnalité créative, des connaissances solides en animation traditionnelle et s’adaptent aux évolutions techniques de la réalisation de films ... [...]

Vous avez le sens de l’accueil et un intérêt pour le secteur médico-social ?
L’organisation et le suivi de dossiers administratifs sont vos points forts.
IRFA Sud vous forme au métier de Secrétaire Assistant(e) Médico-social qui vous permettra d’exercer votre activité au sein des structures sanitaires, médico-sociales ou sociales.
En ... [...]

- Surveiller les lieux, les biens et effectuer des rondes de prévention et de détection de risques

- Contrôler la conformité d'entrée et de sortie de personnes et de biens

- Vérifier les accès, les lieux (fermeture, présence d'objets, de personnes, ...), les équipements et les systèmes de sécurité et de prévention

- Repérer les anomalies, ... [...]

Être en mesure de développer un programme professionnel complet, adaptable à divers contextes et publics.

Approfondir votre compréhension des effets organiques et psychologiques enrichissant ainsi votre pratique professionnelle.

Maîtriser l’art d’apporter un bien-être significatif et une relaxation profonde grâce à des techniques spécialisées ... [...]

- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
- Identifier les différents types de dangers liés aux aliments et évaluer ... [...]

Découverte des gestes professionnels des métiers de la soudure et du travail des métaux, afin de sécuriser l’obtention de la certification [...]

A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de:

- Définir son offre de vente
- Etre capable de définir un prix de vente sur une carte de restaurant
- D'analysez ses ventes
- D'élaborer une fiche technique
- De connaître et calculer les différents ratios en restauration. [...]

Le (la) cuisinier(e) réalise des productions culinaires et assure leur présentation dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité dans le but de satisfaire une clientèle.
Il (elle) met en œuvre une organisation rationnelle de son travail et applique les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, ... [...]