A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de:

- Définir son offre de vente
- Etre capable de définir un prix de vente sur une carte de restaurant
- D'analysez ses ventes
- D'élaborer une fiche technique
- De connaître et calculer les différents ratios en restauration. [...]

Le/La titulaire de ce diplôme exerce son activité dans les bâtiments gérés par des collectivités (communes, hôpitaux, entreprises, complexes touristiques…).

Il/Elle peut notamment :
- Intervenir sur des structures fixes ou mobiles, sur les réseaux et appareillages, la plomberie, le chauffage ou encore l'électricité,
- Réaliser des ... [...]

La formation Manipulation des Fluides Frigorigènes vous permet d'utiliser des fluides frigorigènes dans des équipements frigorifiques ou climatiques en respectant la règlementation en vigueur.

Préparer l’évaluation :
Test théorique 1h QCM
Test pratique 2h 30mn

L’attestation d’aptitude à la manipulation des fluides frigorigènes ... [...]

Acquérir les compétences en production alimentaire et en
service en restauration pour maitriser la restauration rapide et la restauration collective

Futur Auto-entrepreneur en snack ou Food-Truck et agent de restauration en collectivité [...]

- Surveiller les lieux, les biens et effectuer des rondes de prévention et de détection de risques

- Contrôler la conformité d'entrée et de sortie de personnes et de biens

- Vérifier les accès, les lieux (fermeture, présence d'objets, de personnes, ...), les équipements et les systèmes de sécurité et de prévention

- Repérer les anomalies, ... [...]

- Identifier les différents types de machines et de matériel pour le sous vide.

- Maitriser les bons gestes de la mise sous-vide pour garantir l’hygiène alimentaire.

- Préparer et sécuriser son poste de travail.

- Pratiquer la mise sous-vide [...]

Prévenir l'apparition de pannes ou de dysfonctionnements par la maintenance préventive, Effectuer le dépannage par échange standard de composants ou d’organes,
Participer à la remise en service du bien, Réparer les circuits, pièces ou organes défectueux sur les éléments d'équipement en intervenant au cœur des mécanismes. [...]

Le titulaire de la Mention Complémentaire Sommellerie sera capable de promouvoir et d’effectuer le service des boissons et de participer au service de restaurant en adoptant un comportement professionnel.

Le titulaire de la Mention Complémentaire Sommellerie sera capable :
- d’entretenir et de mettre en place le matériel nécessaire au service ... [...]

- Recueillir chaque mois les éléments nécessaires pour le calcul de la paie

- S'assurer de leur prise en compte pour l'établissement des bulletins de salaire

- Préparer les déclarations sociales courantes [...]

En termes de savoirs :
Connaître les normes nécessaires à la réalisation et au bon fonctionnement des réseaux de télécommunications.

En termes de savoir-faire :
Construire, dépanner et fiabiliser les réseaux afin de satisfaire les besoins de l'utilisateur final.

En termes de savoir-être :
Être capable de s'intégrer dans une ... [...]