La formation MC - Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant, le cuisinier spécialisé dans la confection de desserts de restaurant travaille au sein d'une brigade de cuisine. Il conçoit et réalise des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces…

Il assure le suivi des commandes ... [...]

Vous aimez la rigueur et les chiffres ?
IRFA Sud propose la formation de Comptable Assistant(e) qui vous permettra sous l'autorité du responsable administratif et financier de participer à la tenue des comptes d'une entreprise. [...]

Au terme de la formation le stagiaire sera capable de :
Réaliser l’entretien manuel de locaux à usage professionnel ou privatif Réaliser l’entretien courant et périodique des sanitaires
Réaliser l’entretien manuel des locaux dans le respect des protocoles liés à des environnements spécifiques
Réaliser le lavage mécanisé ou la ... [...]

Au terme de la formation le stagiaire sera capable de : Réaliser l’entretien manuel de locaux à usage professionnel ou privatif Réaliser l’entretien courant et périodique des sanitaires Réaliser l’entretien manuel des locaux dans le respect des protocoles liés à des environnements spécifiques Réaliser le lavage mécanisé ou la remise ... [...]

L’Agent(e) polyvalent de sécurité exerce ses foncions sur des sites publics, commerciaux, industriels, événementiels, récréatifs ou culturels.
Il/elle est chargé(e) d’assurer la sécurité des biens meubles et immeubles ainsi que celle des personnes. Il/elle intervient au sein de structures dotées d’un service interne de sécurité ou ... [...]

- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
- Identifier les différents types de dangers liés aux aliments et évaluer ... [...]

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

1. Connaître l’histoire et les origines du jambon en Espagne

2. Identifier les différentes parties d’un jambon :

3. Préparer et sécuriser son poste de travail

4. Pratiquer la découpe du jambon au couteau [...]

Apporter aux participants les connaissances nécessaires pour :
- Intégrer la démarche BIM dans sa pratique professionnelle
- Maitriser le concept du BIM et son vocabulaire
- Exporter, ouvrir et exploiter une maquette au format IFC
- Extraire les métrés, chiffrages et relevés de matériaux à partir d’une maquette
- Produire, ouvrir, modifier ... [...]

- Surveiller les lieux, les biens et effectuer des rondes de prévention et de détection de risques

- Contrôler la conformité d'entrée et de sortie de personnes et de biens

- Vérifier les accès, les lieux (fermeture, présence d'objets, de personnes, ...), les équipements et les systèmes de sécurité et de prévention

- Repérer les anomalies, ... [...]

Ce parcours est composé de plusieurs modules indépendants. A l'issue de chaque module vous serez capable d'établir et réaliser un programme complet utilisable en contexte professionnel [...]