Formation tp - titre professionnel serveur/se en restauration à argelès sur mer

Perpignan

La formation TP - Titre Professionnel Serveur/se en restauration permet d'acquérir la qualification de serveur(se) afin d’exercer un emploi dans des établissements de type restaurant traditionnel, gastronomique ou à thème, dans des brasseries, chez des traiteurs et dans la restauration mobile comme les bateaux ou trains.

Les métiers de la salle changent. Sans remettre en question les aspects traditionnels du métier et les techniques de service classiques, la communication et la notion de vente et de commercialisation gagnent en importance. Le client, de plus en plus exigeant et sensible aux normes écoenvironnementales, attend du serveur une prestation de conseil audelà de l’accueil et du service à table. Le serveur est également amené à connaitre les sites d’intérêt touristique à proximité de l’entreprise et valorise le patrimoine culinaire local et national.
Les compétences relatives à l’accueil et à la prise de commande ont donc été actualisées et intègrent des savoirs et des savoir-faire concernant l’information du client, le conseil et la commercialisation.
Les codes de la profession deviennent moins solennels, mais non moins professionnels.
Le serveur adapte désormais sa façon de communiquer en fonction des attentes du client. Outre la dimension relationnelle, l’exercice du métiers requiert des compétences en anglais correspondantes au niveau A2 du cadre européen de référence pour les langues.

Modules de formation : BLOCS DE COMPETENCES PROFESSIONNELLES et Générales : Réaliser les travaux préalables au service en restauration, › Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais (module : anglais appliqué au service) › Réaliser le service en restauration › Sciences appliquées à l’alimentation › Préparation à la certification : dossier professionnel › Usages du numérique, › Prévention des risques › Accompagnement à l’emploi et à la recherche de stage Modalités de formation : Action financée dans le cadre du Programme Régional de Formation Individuel payant CPF - Compte de Personnel de Formation Nous contactez pour les dates de Formation. La formation TP - Titre Professionnel Serveur/se en restauration se déroule à Argelès sur Mer au Lycée Bourquin.