formation proposée par Culinario

Formation food cost maîtrise des coûts matières à perpignan

A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de:

- Définir son offre de vente
- Etre capable de définir un prix de vente sur une carte de restaurant
- D'analysez ses ventes
- D'élaborer une fiche technique
- De connaître et calculer les différents ratios en restauration.

Pour accéder au programme détaillé, veuillez-cliquer sur le lien ci-dessous:

 

https://culinario.fr/wp-content/uploads/2024/01/Formation-FOOD-COST-version-2.pdf

 

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